速凍魚丸魚糕的小編帶你了解冷庫管理的四要點

冷庫在我國現代化發展中得到廣泛應用，那么，其管理的要點有哪些？和速凍魚丸魚糕的小編簡單了解。

要做好開機前準備工作

開機前應先檢查機組各閥門是否處于正常開機狀態,檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據要求設定溫度。冷庫的制冷系統一般是自動控制的,但第一次使用時應先開冷卻水泵,運轉正常后再啟動壓縮機。

要做好運轉中的管理

制冷系統正常運轉后要注意“一聽一看”?！奥牎笔侵嘎犜O備在運轉過程中是否有異常聲音，“看”是指看庫內溫度是否下降。

摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。

做好果蔬的分類采收與庫內堆放

用于冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳、成熟度適宜且不帶傷病的個體，并應預冷和沖洗后放入。